Simon Dallmeier (2002) werd geboren in Freiburg im Breisgau (Duitsland) en groeide op in Leuven (België), waar hij begon met fagotspelen in de klas van Chantal Derongé. Na een vooropleiding bij Pieter Nuytten en Graziano Moretto aan het KASK Gent, studeerde hij in de bachelor bij Prof. Eberhard Marschall aan de HMTM München. Vanaf oktober begint hij zijn masterstudies bij Prof. Henrik Rabien aan de MH Freiburg.
Naast zijn studies volgde hij lessen en masterclasses bij onder anderen Sergio Azzolini, Dag Jensen, Georg Klütsch, Gustavo Nuñez, Mathis Stier en Bram van Sambeek en maakte hij deel uit van het Landesjugendorchester Nordrhein-Westfalen het Bundesjugendorchester. Verdere orkestervaring deed hij op als lid van het EUYO – The European Union Youth Orchestra in 2023 en 2024. Simon won prijzen bij concoursen en begeleidingstrajecten als Classic Young Masters in Rotterdam en, meest recent, het Fagotnetwerk.
In het seizoen 2024/25 maakt Simon deel uit van de Rotterdam Philharmonic Academy.
